戦時農園の手引

秋の巻

初秋の風が鳴る
戦時農園の葉蔭に”これ見よ、
この戦果”と笑顔が招く
その姿は、国民学校の一年生
が、初めての学校の楽しさを味
はひながら、二年生への希望に
胸をふくらましてゐるにも似て
ゐる
夏枯れの乏しい配給を補つてく
れた菜園、この土は、また冬蔬
菜欠乏の救ひともなるのであ
る
この真のかぼちや作りの競演を
来春は何で競はうか

目次

秋の菜園計画　

冬の蔬菜の欠乏に備へて
　　一、二月に切らさぬには
　　三、四月に切らさぬには
　　貯蔵加工向き蔬菜
　　食料補填向き蔬菜
　　来年のために玉葱を
　　秋蔬菜は間引きや間作で

高度輪作の設計
　　狭い畠を無駄なく使ふには
　　作付暦
　　輪作設計の工夫
　　家庭菜園向きの平床作り

栽培の手引
　　整地と基肥
　　種子の播き方
　　間引き
　　育苗と定植
　　病害虫
　　防寒

収穫から調理まで
　　育てながら収穫
　　貯蔵は家庭で
　　乾菜と漬物
　　調理上の工夫

秋蔬菜の栽培案内
　　大根　　　　蕪
　　唐人参　　　杓子菜
　　京菜　　　　高菜
　　菠薐草　　　春菊
　　分葱　　　　玉葱
　　にんにく　　にら

秋蔬菜の栽培概要